มาทำ spaghetti aglio e olio with sausage ต้อนรับวันแม่กันเถอะ
![](https://www.mikkipastel.com/content/images/2020/07/20170806_111716-1.jpg)
สวัสดีทุกท่าน ห่างหายกันไปสักพักนึงเนาะ และก็ใกล้ช่วงวันแม่ด้วย เลยมาทำเมนูง่ายๆกัน นั่นคือ spaghetti aglio e olio with sausage หรือเรียกง่ายๆ คือ สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งไส้กรอก นั่นเองงงง
Spaghetti aglio e olio เป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลี ส่วนผสมนอกจากสปาเก็ตตี้ จะมีกระเทียมผัดนํามันมะกอก พริกแห้ง พาสลีย์ และโรยหน้าด้วย permesan หรือ pecorino cheese ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
ส่วนเนื้อสัตว์นั้น ในเมนู default ไม่ได้ระบุไว้ แต่ส่วนใหญ่จะผัดใส่เบคอนกัน แต่ด้วยเบคอนนั้นมันมากกก เลยเปลี่ยนเป็นไส้กรอกแทนจ้าาา
![](https://www.mikkipastel.com/content/images/2020/07/image-1.png)
มาดูส่วนผสมกันดีกว่า
1. เส้นสปาเก็ตตี้ หรือพาสต้า หรือเพนเน่
ในที่นี้เป็นเส้นเบอร์ 2 เวลาต้มเส้นจะมีเขียนไว้ที่ซอง แบบนี้
![](https://www.mikkipastel.com/content/images/2020/07/image-2.png)
2. ไส้กรอก เลือกของเบทาโกรมา เป็นไส้กรอกแฮมเบสิค ซื้อเพราะมีโปรห่อละ 99 บาท มี 8 แท่ง
3. กระเทียม
4. โหรพา
5. พริกแห้ง
6. นํามันพืช
7. เกลือ
8. ซอสปรุงรส
วิธีทำ
1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ของเรา ในที่นี้คือ 5 นาที ตามข้างซองเลย ใส่เกลือไปเล็กน้อยในตอนต้ม แล้วแต่เราอยากได้
![](https://www.mikkipastel.com/content/images/2020/07/image-3.png)
- ถ้าอยากได้เส้นพอดีๆ เหนียวๆ แบบ al dente
- ถ้าอยากได้แบบสุกพอดีเลือกแบบ normal
![](https://www.mikkipastel.com/content/images/2020/07/image-4.png)
ตอนแรกเส้นเกินหม้อไม่ต้องตกใจนะเออ พอมันเริ่มนุ่มก็ค่อยดันเข้าไปนะ
2. ระหว่างต้มเส้น หั่นไส้กรอก หั่นกระเทียมชิ้นพอคำ ล้างพริกแห้งและหั่นชิ้นพอคำ เด็ดใบโหรพารอไว้
![](https://www.mikkipastel.com/content/images/2020/07/20170806_105755.jpg)
![](https://www.mikkipastel.com/content/images/2020/07/20170806_105824.jpg)
![](https://www.mikkipastel.com/content/images/2020/07/20170806_110003.jpg)
3. เมื่อถึงเวลาเส้นสุก ก็ปิดไฟ เพื่อนำเส้นมาสะเด็ดนํา ล้างด้วยนําเย็น และสะเด็ดนําอีกครั้ง พักไว้เวลาเส้นใกล้สุก สีก็จะเปลี่ยนเเป็นออกใสๆหน่อยนะ
![](https://www.mikkipastel.com/content/images/2020/07/20170806_110107.jpg)
![](https://www.mikkipastel.com/content/images/2020/07/20170806_110308.jpg)
4. ใส่นํ้ามัน ผัดไส้กรอกบนกระทะให้พอหอม จากนั้นนำมาพักไว้
![](https://www.mikkipastel.com/content/images/2020/07/20170806_110651.jpg)
![](https://www.mikkipastel.com/content/images/2020/07/20170806_110859.jpg)
5. ใส่นํ้ามันบนกะทะ ผัดกระเทียมจนพอเหลือง ด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่พริกแห้งตามลงไป
![](https://www.mikkipastel.com/content/images/2020/07/20170806_110918.jpg)
![](https://www.mikkipastel.com/content/images/2020/07/20170806_110932.jpg)
6. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ลงไปผัด ตามด้วยใบโหรพา ปรุงรส จากนั้นนำไส้กรอกลงไปผัด
![](https://www.mikkipastel.com/content/images/2020/07/20170806_111006.jpg)
![](https://www.mikkipastel.com/content/images/2020/07/20170806_111140.jpg)
![](https://www.mikkipastel.com/content/images/2020/07/20170806_111346.jpg)
7. ใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ชวิ้งงงงง~~
![](https://www.mikkipastel.com/content/images/2020/07/image-5.png)
จานนี้ไม่มันเลย เส้นสุกพอดี ไส้กรอกก็หอม เนื้อแน่น ผัดใส่ใบโหรพาก็ยิ่งหอมมมม ทำง่ายๆแถมอร่อยอีกด้วยหล่ะ